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野菜ソムリエの資格とは

「ソムリエ」のことばから「ワインソムリエ」を連想するように、「レストランで、客の相談にのってワインを選びサービスをする専門職」という意味があります。「野菜ソムリエ」とは、「ベジタブル&フルーツマイスター」と呼ばれる野菜のスペシャリストで「日本ベジタブル&フルーツマイスター協会」の認定する資格です。この資格があると、野菜や果物のおいしさや楽しさを活かせる仕事に就くことができます。スーパーの店頭で、野菜や果物の料理法を消費者にアドバイスする仕事も、身近な活躍の場です。野菜ソムリエには、野菜の食べ方や見せ方を工夫して食生活を豊かにすること、生活者のニーズに合わせた商品開発の実現を目指すという役目などがあります。


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